打ちたてを味わう!地元特産そば粉で本格そば打ち体験(滋賀県高島市:11月15日開催)


そば打ち体験 イメージ
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イベント 滋賀

打ちたてを味わう!地元特産そば粉で本格そば打ち体験

JAFデー

手ぶらでOK!地元今津特産のそば粉と本格道具を使用したそば打ち体験を開催します。
当日は、そば打ちに精通したスタッフがサポートしますので、初めての方はもちろん、小さなお子さま連れの方も安心です。
打ちたて、ゆでたてのおそばはいかがでしょうか。
さらに、小学生以下のお子さまには、JAFブースで人気の「子ども安全免許証」をイベント内で発行いたします。

開催日時
11月15日(日)
①前半の部 10:30~12:00
②後半の部 11:45~13:15
開催場所

体験交流センターゆめの(高島市今津町日置前2435-3)

地図を見る

募集定員
各回6テーブル(予定)【合計12テーブル(予定)】
※最少催行 各回2テーブル
参加条件

会員限定

・JAF会員を含む同伴者の皆さま
・食物アレルギーがある方はご参加をご遠慮くださいませ(小麦、そばを使います)
参加費用

1テーブル(4人前) 4,000
保険料別途おひとり100円要

 参加人数  申込区分 料金
 1~4名  1テーブル 4,000円
 5名  1テーブル+追加1名 5,000円
 6~8名  2テーブル 8,000円
※そば打ちは1テーブルにつき4人前で実施します。1~3名で参加される場合も、4人前分のそばを打ち、お召し上がりいただきます。
※5名でご参加の場合、1テーブル料金に加えておひとり分1,000円必要です。
※6名以上でご参加の場合、2テーブルに分かれて体験いただきます。

※9名以上でのご参加の場合、JAF滋賀支部へ要問合せ。

申込方法

ウェブ 事前申込み 要予約

下記「ウェブから申し込む」ボタンからお申込みくださいませ
締切日
11月2日(月)23:59まで
当選発表
応募多数の場合は抽選のうえ、11月5日(木)までに結果をお知らせいたします
問合せ先
JAF滋賀支部 077-544-3300(平日10:00~17:00)
協力
体験交流センターゆめの
関連リンク

【公式】体験交流センターゆめの

駐車場
あり

【キャンセルについて】
キャンセルされる場合は、11月2日(月)23:59までにお手続きをお願いします。

【持ち物について】
当日は、エプロンとゴム手袋をご用意しております。
ただし、頭巾やヘアキャップ、ヘアゴムなど髪をまとめるものはございません。気になる場合は、お客様にてご用意をお願いいたします。


9月17日(木)10:00よりご応募できます

そば打ち体験の流れ<予定>

前半の部および後半の部ともに、進行状況により時間が前後する場合がございます。(所要時間:各回90分)
●前半の部
10:15 受付開始
10:30~11:30頃 そば打ち工房にて、そば打ち体験(約60分)
→実食をするため、レストランへ移動
11:30頃~12:00 レストランにて、作り立てのおそばを実食(約30分)
【小学生以下のお子さま対象】子ども安全免許証を発行いたします(レストラン内にて実施)

●後半の部
11:15 受付開始
11:45~12:45頃 そば打ち工房にて、そば打ち体験(約60分)
→実食をするため、レストランへ移動
12:45頃~13:15 レストランにて、作り立てのおそばを実食(約30分)
【小学生以下のお子さま対象】子ども安全免許証を発行いたします(レストラン内にて実施)

①混ぜる

粉を混ぜる イメージ

そば粉とつなぎ粉をこね鉢に入れ、よく混ぜます。

②こねる

生地をこねる イメージ

一番大事な工程。しっかりと生地をこねると、こしのある美味しいおそばになります。

③まとめる

生地をまとめる イメージ

しっかりこねた生地を玉にようにまとめ、玉の中にある空気を抜いていきます。

④伸ばす

生地を伸ばす イメージ

打ち粉をして手で正円形に薄く伸ばした後、麺棒を使いさらに薄く伸ばしていきます。

⑤切る

生地を切る イメージ

薄く伸ばして4重に折りたたんだ生地を置き、包丁で切り口が正方形になるように切っていきます。
生地を押さえるコマ板が定規がわりになります。

⑥実食

完成 イメージ

作りたてのおそばは、併設されているお食事処ですぐにゆでて、ざるそばでいただきます。
お好みで薬味を入れ、お召し上がりください。

【小学生以下の方対象】子ども安全免許証を発行


こめん誘引パネル西暦表示(無料無し)

子ども安全免許証 イメージ

お食事処にて、小学生以下の方を対象に子ども安全免許証を発行いたします!

【オプション】サイドメニューについて(イベント申込時に注文)

おそばの実食時に事前注文いただいたサイドメニューをご用意いたします!

天ぷら イメージ(仕入状況により、食材が変更となる可能性がございます。)
【事前注文メニュー】
 メニュー 値段
 天ぷら(1皿5品盛り)  600円
 山菜ごはん(1人前)350円
※4人前からご注文いただけます
 350円
 おにぎり(1個)  150円
 からあげ(カップ入)  300円
 フライドポテト(カップ入)  250円