JAFデー 鹿児島県立短期大学 お茶育研究会コラボ！伝統の「はんず茶」づくり（鹿児島県鹿児島市：5月30日開催）

■幻のお茶ともいわれる「はんず茶」とは？
はんず茶は、半胴（はんどう・鹿児島弁ではんず）と言われる水瓶を用いた製法で作られる松元・日置地区伝統のお茶です。江戸時代に伝わった釜炒り茶の製法と同様で、蒸す工程を行わず、はんずを用いた炒りと手揉みを中心に仕上げる製法は、今では非常に珍しくなりました。

■お弁当付き♪中身は当日のお楽しみ
はんず茶が乾燥するまで、お弁当を食べながら待ちましょう。中身はお茶を使った料理を準備中です。そのほか、お茶の飲み比べや試食会を予定しています。そして、乾燥が終わり次第、はんず茶をお土産に持ち帰ることができます。

■県立短大の大学生と鹿児島市茶手もみ保存会の協力で実施
失われつつある味を次世代に伝える「鹿児島県立短期大学 お茶育研究会」と、「鹿児島市茶手もみ保存会」会長であり、はんず茶作りを継承される新福健二様にご協力いただきます。

【イベント内容】
10:00～ はんず茶づくり開始
12:00～ 昼食（こちらで準備します）
13:00～ かごしま茶の飲み比べ＆お茶殻を使ったレシピの試食会
14:00～ できあがり・解散

開催日時

5月30日（土）10:00～14:30

開催場所

茶山房（鹿児島県鹿児島市上谷口町3400番地） 現地集合・解散

地図を見る

募集定員

20名（最少催行10名）※申込多数の場合は抽選

参加条件

どなたでも参加可能
※募集内容をご確認ください

参加費用

JAF会員
◆ 中学生以上 3600円
◆ 　小学生　 1600円
◆  未就学児　  700円

会員以外の方 
◆ 中学生以上 3800円
◆   小学生      1800円
◆  未就学児     900円

※体験料・お弁当代・保険代込
※未就学児にはお弁当は付きません

申込方法

ウェブ 事前申込み 要予約

以下「ウェブから申し込むボタン」より

締切日

5月24日（日）23:55まで

当選発表

応募時のメールアドレスに当落通知をお送りいたします

問合せ先

JAF鹿児島支部 （鹿児島市新栄町2-12）
TEL : 099-284-0007 （10:00～17:00 土日祝休）
※イベント当日の緊急連絡先は参加者へ別途ご案内いたします

主催

JAF鹿児島支部